Почему сейчас не пекут такой вкусный хлеб

 Многие люди уверены, что в советское время люди жили лучше. Почему же они так говорят? А потому, что все было дешевле, намного вкуснее и все было натуральное.

 Взять даже самый обычный продукт питания – хлеб.  Он сейчас совсем не такой на вкус как раньше.

 Почему? А оказывается, по многим причинам.

 Во-первых, существует разница в ГОСТах. Вкус хлеба в то время был совершенно другим. Хлеб тогда умели выпекать. И делали это еще и с любовью. Для этого тогда использовались совершенно другие стандарты.

Во-вторых, качество продуктов, из которых пекут хлеб, сейчас совершенно другое. Сейчас используется даже другая мука. Раньше хлеб не пекли из муки 4 и 5 класса. Эта мука очень низкого качества, в ней содержится очень мало клейковины. Поэтому-то сейчас нет такого хлеба, как был раньше.

В-третьих, состав хлеба был совсем другой. Раньше для выпекания хлеба использовали только качественные продукты. Даже вода – и та была качественной. Сейчас все делают иначе. Сейчас хлеб пекут с разрыхлителем: он вроде бы по объему большой, а вот по весу – очень легкий.  Сейчас почти все мучные изделия очень пористые и совершенно не упругие.

 И самое главное: сейчас хлеб стоит намного дороже, хотя его себестоимость и стала намного ниже. Получается, что прибыль на хлебозаводах сейчас очень и очень высокая. Намного больше, чем в советское время.

Оцените статью