Сейчас принято вспоминать Советский Союз, как эталон для подражания. Особенное внимание уделяется продуктам. Да, в тот период времени продукты и в самом деле были более высокого качества, чем сейчас. Но вот блюда из них готовили не всегда вкусные.
На первом месте каши
В период СССР каши считались, чуть ли не пищей богов. Тот, кто ел рисовую, манную, пшённую или гречневую кашу должен был быть не просто здоров, а практически неуязвим. В столовых их варили слишком долго и не всегда правильно, от этого они становились вязкими и невкусными. А вот порции были щедрыми, что добавляло ещё один минус этому блюду.
Макароны с колбасой
Сытно и сердито, а главное- быстро. Рецепт довольно прост. Нужно было отварить макароны, слить воду. Затем поджарить на сковороде кусочки колбасы и перемешать всё вместе. Получалось не очень эстетично, зато очень сытно. И если кто-то мечтал поправиться, то это блюдо для достижения такой цели работало безотказно.
И первое и второе
Просто супчик или просто картошка – это не для советского человека. Чтобы чувство голода не отвлекало трудящихся во время смены у станка, кормили плотно. Первое блюдо было сытным, а второе ещё сытнее. Например, после борща с мясом полагалась картошка с котлетой. Не удивительно, что после такого обеда люди страдали ожирением.
Суп с пельменями
Сама по себе идея не плохая. Просто в кипящую воду кидаются пельмени, затем добавляется соль, лавровый лист и специи. Получается и первое и второе. Поскольку бульон тоже вкусный. Но есть одно но. Дело в том, что пельмени не домашнего приготовления, а мясо для них использовалось неизвестно какое. Конечно, и бульон получался тоже так себе. Но женщины, которые работали наравне с мужчинами соглашались на такой вариант, ведь нужно же было чем-то кормить семью.
Салаты
Их можно было приготовить из любых овощей, которые заготавливались на зиму или хранились в подвале. Чаще всего это была морковь, свекла, кислые огурцы. Самым популярным в советское время был винегрет. К слову сказать, среди перечисленных блюд он был самым полезным. Может быть, поэтому его тоже используют время от времени и современные хозяйки.
Плов
К настоящему плову это блюдо имеет очень отдаленное отношение. Хорошее мясо в те времена было в дефиците. А вот тушёнку можно было легко найти на прилавках продуктового магазина. Поэтому хозяйки варили рис, а потом смешивали его с тушёнкой. Можно было ещё добавить поджаренную морковь и лук – это для улучшения блюда. Получалось довольно вкусно. Но плов по-советски нужно было кушать горячим. А вот к холодному блюду с тушёнкой лучше было не подходить. Иначе ощущение застывшего на губах жира запоминалось надолго.
Десерт
Конечно, речь не о пирожных и тортах. Всё намного проще. На ломоть батона намазывался слой сливочного масла, а сверху его посыпали сахарным песком, получалось сладкое угощение. С горячим чаем оно шло очень даже замечательно. А для перекуса делали то же самое, но с подсолнечным маслом. Сейчас это выглядит странно. Но многие мужчины и женщины, чьё детство пришлось на советский период наперебой закивают головами. Да такое ели. И да, это было вкусно! Только современным детям таких предпочтений не понять. Можно ещё долго вспоминать блюд, которые были популярны в ту эпоху. Интересно, а что будут обсуждать наши дети и внуки. Какие блюда уйдут в прошлое?
А как вы считаете, действительно ли перечисленные блюда отличались ужасным вкусом? Что бы ещё вы могли включить в предложенный список?
