Как сотрудники советского общепита зарабатывали на, казалось бы, обычных продуктах

Многие с теплом вспоминают вкуснейшие советские сосиски, столовские котлеты и булочки. Но все ли так замечательно было в действительности?

Копеечное советское мороженое, докторская колбаса… Именно по этим продуктам питания наиболее ностальгируют, считая их невероятно полезными и качественными, в отличие от нынешних.

А действительно пищевая промышленность был настолько безупречной, что выросшие в СССР утверждают, насколько вкусные раньше были продукты. При Советском Союзе в столовках готовили практически одни и те же блюда. Везде был характерный столовский запах и повара, как на подбор, – с достаточно габаритными формами.

Жульничали они? Однозначного ответа на этот вопрос нет, потому что зависит от человека, насколько он честен. А вот тот факт, что воровали продукты, абсолютно доказуем. И вот, что нам удалось узнать, 

Как поварам удавалось сэкономить на продуктах для собственной выгоды.

Напитки.

Всем известно о “столовском чае” – сладкой субстанции в чашке странного цвета, при чем он был настолько сладким, что не каждый хотел его пить. Повара брали самый дешевый травяной сбор, заливали все это кипятком и сахаром. Естественно, хороший чай, который им предоставляли, забирали себе.

Омлет.

Некоторые умудрялись приготовить пышный омлет из одного яйца и столовой ложки молока. Все, что оставалось из ингредиентов уносилось домой.

Сметана.

Немного дешевого кефира + ложка хорошей советской сметаны = белая жижа для борща.

Пюре.

Чтобы сэкономить на молоке, повара вливали просто картофельный отвар. Так и получалась нужная консистенция для пюре.

Котлеты. 

Для того, чтобы сэкономить мясо, повара добавляли в фарш сушеный хлеб и картофель.

Гуляш из мяса с подливкой.

Главной хитростью приготовления этого блюда не жарка мяса, а тушение, з счет чего визуально порция казалась приличной. А клиентов это устраивало.

Работники советского общепита очень дорожили своей работой. А знаете почему, в первую очередь? Потому что самые предприимчивые целое состояние зарабатывали на обычных продуктах питания, на первый взгляд. 

Оцените статью
Как сотрудники советского общепита зарабатывали на, казалось бы, обычных продуктах
Приемная дочь, которая стала родной