Недавно на меня нахлынула тоска-печаль или точнее сказать ностальгия по советскому детству. Очень мне тяжко на душе стало, когда я начала вспоминать вкусняшки того времени, которые мы не считали чем-то особенны, так как они были у каждого в холодильнике.
Я вспомнила вкус варенки, которая тогда была во всех советских магазинах. Я уверена, что те, кому за сорок еще не забыли ее вкус. Я очень любила ее поджаренной, хотя и не жаренная она была просто восхитительной.
Несмотря на то, что в наше время существует огромное количество самых разных сортов колбасы, но она на вкус совсем другая. Многие сейчас любят хаять варенку того времени и утверждают, что в нее добавляли туалетную бумагу и самые разные мясные отходы. Однако я могу поспорить с ними в этом вопросе. Я не очень давно путешествовала и пришлось мне купить бутерброд с вареной колбаской, которую изготавливают в наше время.
Я могу вам сказать только одно, что в области среза она на ощупь была колючей. Это чистейшей воды правда, можно было подумать, что в ней били какие-то крохотные шипы, что позволяет сделать предположить, что это не слишком хорошо перемолотые кости. Кроме этого она была очень соленой, так как это позволяет скрыть все остальные ее вкусовые изъяны от потребителя.
Вне всяких сомнений, даже самая дешевая советская ливерная колбаса была вкуснее современной варенки. Тут у меня сам собой возник вопрос: может советская туалетная бумага была намного мягче современной?
Я колбасу с бутерброда, купленного на вокзале, отдала бродячей собаке, но она ее также не стала есть.
Я в своем советском детстве очень любила макароны по-флотски, но только не с мясом, а мелко нарезанной колбасой. Это был самый настоящий шедевр! В наше время даже не хочу продукты переводить, так как нынешние колбасные изделия даже в подметки не годятся советским.
Вторым моим любимым советским блюдом был кисель в брикетах, который я очень любила грызть сырым. В то время он был любимым детским лакомством.
Я и вся моя знакомая детвора очень любили лакомиться такими брикетами. А помните, в то время в брикетах также продавался заварной крем и плодово-ягодный мусс. В продаже было несколько видов киселя – яблочный, вишневый и плодово-ягодный.
Самое главное, что это незатейливое лакомство имело просто божественный вкус как в сыром, так и вареном вариантах. Недавно мне захотелось насладится вкусом своего любимого в детские годы лакомства, и я купила брикет киселя. Конечно я не стала грызть его сухим, а хотела просто сварить немного киселя. После того, как я приготовила этот кисель мне пришлось вываривать кастрюлю в лимонке, так как краситель, который в нем присутствовал окрасил стенки посуды в насыщенный красный цвет.
После этого, я сделала вывод, что краситель после ароматизаторов – это основной компонент в киселе, а поэтому он должен быть особенно качественным. Я одного не понимаю, почему советский кисель был вкусным и ароматным, но при этом не окрашивал все подряд. В те времена каждая хозяйка могла купить в любом магазине обычный брикет и приготовить вкусный кисель, в наши же дни в безопасности этого блюда можно быть уверенным только в том случае, если ты его приготовил сам.
Многие современные молодые люди на все лады рассказывают какими тяжелыми были советские времена, так как колбасы существовало только несколько сортов, а поэтому они даже не понимают, как нам бедным удалось выжить в таких диких условиях. Если я начинаю рассказывать, что тогда продукты были более качественными и содержали только натуральные компоненты, немедленно начинается ссора.
Я вспомнила в этой статье только два самых вкусных на мой взгляд советских блюда, которые в наши дни не имеют аналогов даже среди дорогих продуктов. А в то время их можно было за несколько копеек купить в любом магазине и наслаждаться их вкусом.
